Dostala jsem chuť na čokoládu. Ale abych ji nejedla jen tak samotnou, narychlo jsem udělala arašídové pralinky obalené čokoládou se špetkou soli a jsou tak dobré, že bych je mohla jíst celý den.
Protože je v pralinkách sůl, nejsou jen sladké, ale i lehce slané a díky tomu jsou ještě mnohem lepší. Sůl doporučuji nevynechat, dá pralinkám další chuťový rozměr.
Ingredience
16 – 20 ks
- 130 g nesolených arašídů
- 40 ml medu
- 90 g arašídového másla
- 1 zarovnaná lžička soli
- 150 g 70% čokolády
- vločky soli a chilli na posypání
Postup
- V mixéru rozemelte arašídy na jednou mouku. Přidejte med, sůl a arašídové máslo a opět mixujte, vznikne tuhá hmota.
- Z ní tvarujte kuličky o průměru asi 2 cm, nejlépe to jde lehce navlhčenýma rukama.
- Kuličky dejte do lednice ztuhnout a mezitím ve vodní lázni rozpusťte čokoládu.
- Ztuhlé kuličky obalte v čokoládě a skládejte na plech vyložený pečicím papírem.
- Poté je posypejte solí nebo chilli a dejte na čtvrt hodiny ztuhnout do chladu. Pak už pralinky stačí skladovat v pokojové teplotě.
