Jít k hlavnímu obsahuNahoru

Veganské ovesné cookies

Dostala jsem ohromnou chuť na ovesné sušenky, která mě ne a ne opustit. A abych se v tom pečení taky něčemu přiučila, řekla jsem si, že musí být veganské. Popravdě jsem příliš nedoufala, že se povedou na první pokus, jenže ony se povedly! A jsou úplně dokonalé! Křupavé na povrchu, vláčné uvnitř díky mandlovému máslu Šufánek a mandlové mouce a jemně voňavé po skořici a muškátovém oříšku. 

Tenhle recept je navíc neuvěřitelně variabilní. Místo mandlového másla můžete použít třeba lískooříškové nebo arašídové máslo a stejně tak nasypat do těsta mouku z jiných ořechů. Klidně přidejte i semínka, sušené ovoce, oblíbené koření, kousky čokolády, nastrouhanou pomerančovou kůru… pak ale uberte tolik gramů ovesných vloček, kolik jste přidali jiných surovin.

Veganské ovesné cookies 

Na 40 kousků / 2 plechy

  • 150 g třtinového cukru
  • 120 g mandlového másla Šufánek
  • 40 g tekutého medu nebo třtinové melasy
  • 50 ml rostlinného mléka
  • 150 g celých ovesných vloček
  • 125 g hladké mouky
  • 80 g mandlové mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 vrchovatá lžička skořice
  • špetka nastrouhaného muškátového oříšku
  • 1/2 lžičky soli
  1. Troubu předehřejte na 180 °C. Dva plechy na pečení vyložte pečicím papírem.
  2. V míse vyšlehejte cukr, mandlové máslo, med a mléko dohladka.
  3. V jiné misce promíchejte suché ingredience a přisypejte je k tekuté směsi.
  4. Mixérem vše smíchejte do lepivého a kompaktního těsta. Pokud je těsto příliš husté a nedrží pohromadě, přidejte ještě lžíci mléka.
  5. Navlhčenýma rukama z těsta tvarujte kuličky o průměru 2,5 cm, lehce je zploštěte a skládejte je na plechy. Nechávejte mezi nimi rozestupy, protože se během pečení roztečou.
  6. Sušenky pečte 15 minut, dokud nejsou popraskané a zlatavé na povrchu. Delší dobu pečení nedoporučuji, byly by pak příliš suché.
  7. Nechejte je vychladnout na plechu a poté skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Sušenky vydrží až dva týdny.

Tento recept vznikl ve spolupráci s oříškovými másly Šufánek.


Vytisknout si

Vytisknout si

Sdílet

Sdílet

Dát si do záložek

Dát si do záložek

Pracujte se mnou

Jsem Kristina, autorka foodblogu Děvče u plotny, který píšu víc, jak pět let. Mám zkušenosti s tvorbou receptů, fotografií a foodstylingem.

Pojďme se potkat

O mně

Jsem děvče u plotny, které rádo peče. Brněnská foodblogerka se slabostí pro Švédsko.

Chci vědět více

Přihlaste se do e-mailového klubu Děvčete u plotny!

Devceuplotny
Objednej si FIKU, sladkou kuchařku