Tvarohové knedlíčky s broskvemi

Tvarohové knedlíčky s broskvemi

Těsto:

• 250g tvarohu
• 1 vejce
• sáček vanilkového cukru
• 70g hl. mouky
• 70g změklého másla
• 70g krupice
• nastrouhaná kůra z 1/2 citronu

Ovoce:

• 400g broskví
• 100g krupicového cukru
• 200 ml vody
• 4 lžíce smetanového bílého jogurtu k podávání

1. Ze všech surovin zpracujte hladké těsto a dejte ho chladit na 2 hodiny do lednice. Potom z něj vyválejte knedlíčky o velikosti třešně a vařte ve vroucí vodě, dokud nevyplavou, trvá to jen několik minut.
2. Broskve oloupejte (ponořte je do horké vody, následně do studené a pak slupku lehce sloupněte). Nakrájejte je na menší kousky, dejte do hrnce, přidejte cukr a vodu. Vařte asi 20 minut, dokud nejsou měkké.
3. Na talíři knedlíčky přelijte ovocem a přidejte lžíci bílého jogurtu.

Dobrou chuť!