Pepparnötter – švédské vánoční perníčkové sušenky

Pepparnötter – švédské vánoční perníčkové sušenky

(asi 30 kousků)

• 100 g másla
• 45 g cukru krystal
• 1 lžíce medu
• 1 vejce
• ½ lžičky mletého kardamomu
• 1 lžička skořice
• ½ lžičky mletého zázvoru
• 1 lžička sody
• 210 g hladké mouky
• 30 ks mandlí bez slupky

1. Máslo nechejte povolit v pokojové teplotě.
2. Vyšlehejte máslo s cukrem a medem do pěny, poté zašlehejte vejce.
3. Mouku, sodu a koření smíchejte dohromady a přidejte k tekuté směsi. Vypracujte hladké těsto.
4. Z těsta vyvalujte kuličky o velikosti vlašského ořechu a skládejte na plech vyložený pečicím papírem. Do každé sušenky vmáčkněte jednu mandli.
5. Pečte asi 15 - 18 minut na 175 stupňů. Sušenky by měly být zlatavé, ale ne úplně vysušené.