Jít k hlavnímu obsahuNahoru

Hruškový koláč s ořechy

Hruškový koláč, který jsem objevila v kuchařce Recepty z farmářského trhu od Hany Michopulu a ona jej zase našla v knížce francouzské bloggerky Clotilde Dusoulier (která si píše i blog Chocolate and Zucchini) a ta jej má zase od své maminky.Nebudu vás zatěžovat dalšími historickými daty, faktem ale je, že takto prověřený koláč snad ani nemůže chutnat jinak než skvěle.

Pro ty, kterým se koláč zdá moc nízký, doporučujinamíchat dvojitou dávku těsta, ale pozor, chce to formu o průměru 23 cm,protože při pečení hodně nabude.P. S. Koláč se musí překlopit, takže spodní část bude nakonec nahoře.P. S. S. Formu vyložte pečícím papírem - pak se vám nemůže stát, že se hrušky přichytí ke dnu formy, jen sloupnete papír a koláč bude perfektní.

Hruškový koláč s ořechy

  • 120 g másla a kousek na vymazání formy
  • 70 g hladké mouky
  • sáček prdopeče
  • 1/4 lžičky mořské soli
  • 1 větší měkká hruška
  • 2 vejce
  • 150 g cukru krystal
  • 50 nasekaných vlašských ořechů
  1. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Hlubší koláčovou formu vymažte máslem. Zbylé máslo nechte rozpustit.
  2. Do misky prosejte mouku, prdopeč, sůl a promíchejte.
  3. Hrušku oloupejte, vykrojte jádřinec a rozkrájejte na cca 16 kousků.
  4. Vejce ušlehejte s cukrem do pěny. Přidejte připravenou mouku a promíchejte. Přilejte máslo a ořechy a opět promíchejte.
  5. Těsto rovnoměrně přelijte přes hrušky a dejte péct do trouby asi na 40 minut, až je koláč krásně dozlatova.

Vytisknout si

Vytisknout si

Sdílet

Sdílet

Dát si do záložek

Dát si do záložek

Pracujte se mnou

Jsem Kristina, autorka foodblogu Děvče u plotny, který píšu víc, jak pět let. Mám zkušenosti s tvorbou receptů, fotografií a foodstylingem.

Pojďme se potkat

O mně

Jsem děvče u plotny, které rádo peče. Brněnská foodblogerka se slabostí pro Švédsko.

Chci vědět více

Přihlaste se do e-mailového klubu Děvčete u plotny!

Devceuplotny
Objednej si FIKU, sladkou kuchařku