Letos poprvé slavíme Vánoce sami, jen já a můj muž. Asi bych měla napéct spoustu tradičního vánočního cukroví, ale vím, že by ho u nás nikdo nejedl (snad jen náš čtyřnohý Čoty, ten sežere všecko) a tak vymýšlím druhy, které se u nás nebudou dlouho povalovat. Biscotti jsou přesně takovým druhem (ne)cukroví, které mi chutná.
Recept na křupavé biscotti provoněné pomerančovou kůrou jsem našla ve sladké kuchařce Tartine, ale maličko jsem si ho pozměnila. V původním receptu bylo o něco méně mouky a namísto pistácií použili lískové ořechy. Mně se v sušenkách líbí barevná kombinace pistácií a oranžové kůry.
