Chokladkaka med hasselnötter
En saftig chokladkaka som doftar kanel.
Chokladkaka med hasselnötter
- 50 g smör
- 3 ägg
- 10 g vaniljsocker
- 130 g strösocker
- en nypa salt
- ½ tsk kanel
- 100 ml mjölk
- 80 g grekisk yogurt
- 15 g linfrömjöl
- 120 g speltmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 40 g kakao
- 50 g mörk choklad i små bitar
- 40 g hasselnötter
- Ta ut smör, ägg, yogurt ur kylskapet två timmar före du börjar baka så att alla ingredienser får i rumstemperatur.
- Smörj en kakform med olja och strö med managryn. Värma ugnen till 170 grader.
- I en skål blanda smör, vanilj- och strösocker och salt och vispa vitt. Tillsätt ägg, ett i taget och vispa in i smeten. Tillsätt sedan mjölk och yogurt.
- I en annat skål blanda linfrömjöl, speltmjöl, baklupver och kakao. Blanda in i smeten tillsammans med ½ choklad.
- Häll degen i smeten och strö över med den restande choklad och hasselnötter.
- Baka i 30 - 35 minuter och låt kakan kallna minst en halvtimme i formen. Kakan får serveras med kokosgrädde.
- 50 g smör
- 3 ägg
- 10 g vaniljsocker
- 130 g strösocker
- en nypa salt
- ½ tsk kanel
- 100 ml mjölk
- 80 g grekisk yogurt
- 15 g linfrömjöl
- 120 g speltmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 40 g kakao
- 50 g mörk choklad i små bitar
- 40 g hasselnötter
- Ta ut smör, ägg, yogurt ur kylskapet två timmar före du börjar baka så att alla ingredienser får i rumstemperatur.
- Smörj en kakform med olja och strö med managryn. Värma ugnen till 170 grader.
- I en skål blanda smör, vanilj- och strösocker och salt och vispa vitt. Tillsätt ägg, ett i taget och vispa in i smeten. Tillsätt sedan mjölk och yogurt.
- I en annat skål blanda linfrömjöl, speltmjöl, baklupver och kakao. Blanda in i smeten tillsammans med ½ choklad.
- Häll degen i smeten och strö över med den restande choklad och hasselnötter.
- Baka i 30 - 35 minuter och låt kakan kallna minst en halvtimme i formen. Kakan får serveras med kokosgrädde.
